*En mil 542 establecimientos con venta de alimentos, se verificó el cumplimiento del manejo higiénico de los mismos
La Secretaría de Salud del estado de Querétaro (SESA), a través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, realizó diversas acciones de vigilancia sanitaria durante la celebración de Semana Santa, incluida la verificación del cumplimiento de protocolos por COVID-19 como sana distancia, uso de gel antibacterial y uso de cubrebocas.
Se realizaron ocho reuniones previas a Semana Santa; en mil 542 establecimientos con venta de alimentos, se verificó el cumplimiento del manejo higiénico de los mismos, conservación, indumentaria de trabajo de los vendedores de alimentos e identificación de caducados o de dudosa calidad.
Se revisaron 133 baños públicos y portátiles, se realizaron 155 determinaciones de cloro residual encontrándose dentro de norma, se repartieron 140 frascos de plata coloidal y se entregaron 298 credenciales para Manejadores de Alimentos.
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Asimismo, se revisaron balnearios; se entregaron 42 pastillas de hipoclorito de calcio para desinfección de agua, se impartieron 22 pláticas sobre manejo higiénico de los alimentos, con 941 asistentes; se dieron pláticas de saneamiento básico; se repartieron 140 volantes con medidas de protección contra riesgos sanitarios.
Como medidas de seguridad y dando cumplimiento a la normatividad, se procedió a la destrucción de: 112 kilogramos de alimentos no permitidos (mariscos crudos, cilantro, cebolla, ensaladas que no garantizaron desinfección, entre otros) o caducados, 13 litros de aguas frescas y 43 piezas de cigarros (por venta individual).
En cada evento se constató que los contenedores para basura estuvieran ubicados en diferentes puntos, contaran con identificación y a no más del 70 por ciento de su capacidad.
Los operativos se llevaron a cabo principalmente en los municipios de Querétaro, Corregidora, El Marqués y Huimilpan de la Jurisdicción Sanitaria número 1; San Juan del Rio de la Jurisdicción Sanitaria número 2; Tolimán de la Jurisdicción 3 y Arroyo Seco de la Jurisdicción 4.
