Por Andy García
*Gastronomía sanjuanense que deleitó el paladar de gente de la CDMX y de otras entidades
Mujeres de la comunidad de El Carrizo, en San Juan del Río, fueron invitadas a la Ciudad de México para representar al estado como parte del festival “Querétaro en los Pinos”.
Evento gastronómico para el que la comunidad trasladó insumos locales para la realización de las tradicionales gorditas y dobladitas, las cuales se vendieron exitosamente.
La delegada de El Carrizo, Diana Osornio, compartió que fue una experiencia enriquecedora, ya que la gente de la ciudad tuvo una excelente respuesta con los platillos sanjuanenses.
“A través de la Secretaría de Cultura del estado nos hicieron la invitación para representar al estado (…) la gente, si ubicaba a San Juan del Río, nos hablaron de lo rico que son los quesos y cremas de la región, para nosotras fue una gran experiencia, fuimos un fin de semana y nos fue muy bien”.
Sugerencia: Invitan a degustar gorditas y dobladitas este domingo en la comunidad de El Carrizo, SJR
Por parte del festival, las representantes corrieron con todos los gastos pagados, así como un apoyo económico para la inversión de las ventas, obteniendo una ganancia al 100% la familia García Rodríguez, quien fue la que se animó a asistir a dicho festival.
“Estás son acciones del gobierno que impactan en la economía familiar, por qué la familia que participo de El Carrizo estaba muy emocionada y la experiencia fue muy placentera para ellos, (…), llevamos masa, tortillas y todo lo necesario, ya la preparación nos hicieron favor de prestar la cocina de Los Pinos para la elaboración de los platillos”, detalló la delegada.
“Querétaro en los Pinos” fue un evento importante para el estado, ya que además de San Juan del Río, asistieron los municipios de Arroyo Seco, El Marqués, Jalpan de Serra y Amealco con artesanías, una muestra gastronómica con todo tipo de platillos de la región.
