*Con la finalidad de fortalecer la preparación higiénica de los alimentos en mercados y tianguis
La secretaria de Salud del estado de Querétaro, Martina Pérez Rendón, a nombre de Servicios de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ), firmó un convenio de colaboración con la Federación de Comerciantes, Locatarios y Establecidos, A.C (FECOPSE) en el mercado Satélite, con la finalidad de fortalecer la preparación higiénica de los alimentos en mercados y tianguis.
En su mensaje, Pérez Rendón enfatizó que con la capacitación que brindará el personal de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios a los manejadores de alimentos que se encuentran agremiados a la FECOPSE se incrementará la calidad para beneficio de la población queretana, ya que se mejorarán las prácticas de higiene en el proceso de alimentos y bebidas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
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A nombre de la Federación, la presidenta, Rocío Alvarado Ramírez, destacó que se cumplirá con los permisos correspondientes por parte de los agremiados y las habilidades y destrezas que se adquirirán apoyarán las buenas prácticas de preparación.
Se contó con la presencia del subcoordinador General Médico de SESEQ, Francisco José Rivera Pesquera; el director de Protección contra Riesgos Sanitarios, José Samuel García Sánchez; por parte de FECOPSE, Héctor Servín Ramos y Francisco Ávila Camacho, entre otras personalidades.
