Por Andy García
*Estas acciones las lleva a cabo Protección Sanitaria con el propósito de cumplir con las normas de higiene, salud y manejo adecuado de alimentos y bebidas
Especial atención pondrá el área de Protección Sanitaria de la Dirección de la Jurisdicción Sanitaria número 2 del estado en los puestos ambulantes de aguas frescas, revisarán las condiciones higiénicas con las que son preparadas para evitar afectaciones a la salud de las personas.
Ramón Alfonso Mancilla Ortiz, titular de la dirección, expuso que debido a las altas temperaturas que se están registrando en el estado, se dispara la venta y consumo de este tipo de bebidas, sobre todo en eventos masivos como son las peregrinaciones y los religiosos en Semana Santa.
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“Si estamos muy al pendiente y no lo estamos permitimos es el expendio de aguas frescas. Ahí sí se las quitan a como de lugar porque no sabemos cómo las preparan”.
Precisó que también llevarán a cabo supervisiones a los establecimientos que vendan o distribuyan pescados y mariscos, en vista de que los negocios reúnan los estándares de higiene reglamentarios. Las acciones van encaminadas a evitar se disparen los casos de enfermedades gastrointestinales por el consumo de alimentos preparados o crudos.
“Le decimos a la gente que estén muy al pendiente en estas fiestas de Días Santos, que extremen todas las medidas de precaución para evitar cualquier tipo de emergencia de tipo médica, sobre todo las diarreas, conservación de alimentos, mariscos, entre otros”, concluyó.
