Por Mariana Canseco
*Guadalupe Pérez, con más de 10 años en el negocio, asegura que vender comida siempre será un buen ingreso, aunque demande esfuerzo y tiempo
Saber cocinar podría ser la solución a la escasez económica de las familias, pues vender comida siempre será un buen negocio; así lo asegura Guadalupe Pérez, quien lleva más de 10 años vendiendo comida.
Nuestra entrevistada nos relató que cuando empezó únicamente vendía arroz y frijoles en la tienda de abarrotes de la esquina de su casa, a 20 pesos el tupper, pero con el paso del tiempo se animó a ampliar su carta.
Su motivación fue que las personas le reconocieron su buen sazón y le pidieron que preparara más platillos; de ahí que se animó a crecer su negocio.
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“Bueno, yo empecé preparando arroz y frijoles y cuando me hice de mis clientes, fueron ellos mismos los que me recomendaron que preparara más comida para vender”, precisó.
Comentó que tras la sugerencia de su clientela empezó a preparar diferentes guisos y para ganar un ingreso extra hizo tortillas a mano para venderlas; hasta que pudo ahorrar y se animó a dejar de vender en la tienda y poner su propio negocio.
“En mi local de comida ya empecé a vender gorditas, sopes y tacos de guisos, en temporadas meto guajolotes y a los guisos les voy variando”, detalló.
Aseguró su vender comida siempre será una buena alternativa para ganar ingresos, aunque advirtió que demanda mucho tiempo, pero reflexionó que primero lo que deja y luego lo que… no genera ganancias económicas.
