Por Andy García
*Mala alimentación, el consumo de azúcares y la falta de actividad física son los principales detonantes
El sobrepeso y la obesidad se han convertido en una epidemia nacional que afecta a la mayoría de la población mexicana. De acuerdo con Eugenia Treviño Diosdado, supervisora delegacional de Nutrición y Dietética del IMSS Querétaro, “siete de cada diez mexicanos padecen sobrepeso u obesidad”, una cifra alarmante que refleja los hábitos alimenticios inadecuados que predominan en la sociedad.
Treviño explicó que la mayoría de los casos están relacionados con el alto consumo de azúcares simples, grasas saturadas y alimentos industrializados, así como con la disminución de la actividad física.
“Somos de los primeros lugares a nivel mundial en consumo de refrescos, entonces el consumo de bebidas azucaradas es un gran problema que genera sobrepeso, obesidad y, en consecuencia, enfermedades como diabetes”.
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El impacto de esta tendencia no solo se observa en la población adulta, sino también en la infantil. Cada vez son más los niños que presentan padecimientos crónicos a edades tempranas debido a los malos hábitos alimenticios aprendidos en casa. Ante ello, el IMSS promueve una estrategia de consejería en alimentación saludable basada en el “Plato del Bien Comer”, con la intención de fomentar una dieta equilibrada y visualmente comprensible para la población.
Además de la educación alimentaria, el instituto enfatiza la importancia de la participación familiar en este cambio de hábitos.
“Nuestra misión es educar a los papás, porque si incidimos en ellos, los niños tendrán mejores ejemplos para mejorar su alimentación”, dijo.
Las enfermedades derivadas de la obesidad, como la diabetes, la hipertensión y las dislipidemias, continúan creciendo en el país, pese a los esfuerzos institucionales y las campañas de concientización. La especialista concluyó que el reto es mayúsculo, pero posible de enfrentar si se logra modificar el comportamiento alimenticio desde los hogares y se promueve el consumo de agua simple como principal bebida.
