Por Mariana Canseco
*Fernando Pérez inició su negocio durante la pandemia y hoy, cuatro años después, se ha consolidado gracias a la disciplina y la organización
Para solventar sus gastos y apoyar a su familia, Fernando Pérez, lleva cuatro años vendiendo un postre de limón conocido como “carlota”; en entrevista con el Pensador Queretano confesó que cuando inició con su emprendimiento no creyó que fuera a tener éxito.
“Este negocio lo inicié durante la pandemia del COVID, la verdad es que no tenía mucho que hacer y quería dinero para mis gustos, así que se me ocurrió”, compartió.
Detalló que actualmente está cursando la carrera de Administración en la Universidad Politécnica de Querétaro y uno de los conocimientos que ha adquirido es que la disciplina y la organización son clave para el éxito.
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“La estadística dice que el 80 por ciento de los emprendimientos no llega al año, pero yo llevo cuatro años y he ido creciendo poco a poco”, aquí especificó que a la semana vende cerca de 50 postres.
Además mencionó que recientemente le ofrecieron ser el proveedor de postres de una taquería conocida en el municipio de Querétaro, aunque aún están “haciendo cuentas”.
Indicó que un postre lo vende a 17 pesos, tres por 42 y 10 por 130; En cuanto a la preparación dijo que se tarda aproximadamente una hora y que le salen 22 piezas.
“No importa si no tienes dinero, lo importante es tener disciplina y no gastar más de lo que ganas”, concluyó.
