*Se presentará el capítulo “Taco de huevo perdido”, platillo típico de Peñamiller, receta presentada y realizada por la Mtra. Aurora Zúñiga Sánchez
Con el objetivo de promover las tradiciones y la gastronomía de la entidad queretana, la Televisión Universitaria de la Universidad Autónoma de Querétaro (TvUAQ) lanzará el próximo 15 de septiembre, a las 12:00 horas, el capítulo “Taco de huevo perdido”, episodio que forma parte del proyecto “Almanaque del taco”, iniciativa de Capital 21, estación de televisión pública que forma parte de la Red de Radiodifusoras y Televisoras Educativas y Culturales de México (Red México), Asociación Civil que tiene la labor de promocionar la educación y la cultura.
De acuerdo con la Mtra. Yalul Cruz Muñoz, coordinadora de la TvUAQ, a esta Red están afiliados 84 organismos, de los cuales 64 pertenecen a los Sistema de Radio y Televisión Públicos, entre estos, la Televisora Universitaria.
“Parte del trabajo de la Dirección de Comunicación y Medios, por conducto del Sistema Universitario de Radio, Televisión y Cinematografía, es que se ha generado colaboración, sinergia y gestión para compartir contenido, en particular, de nuestra barra programática con estos medios públicos, por ello, atendimos la invitación de Capital 21 para unirnos a la serie denominada ´El Almanaque del taco´, participando con un capítulo, el cual hemos llamado ´Taco de huevo perdido’”.
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El episodio, con duración de 15 minutos, será transmitido el 15 septiembre, a las 12:00 horas, a través de las plataformas digitales de la televisora universitaria, y de manera simultánea en más de 20 medios públicos del país participantes de este proyecto.
A su vez, TvUAQ difundirá los capítulos gastronómicos producidos por quienes conforman la Red, tanto en la señal 24.1 y plataformas digitales.
“El taco de huevo perdido” es un platillo típico de Peñamiller. En esta ocasión, la receta es presentada y realizada por la Mtra. Aurora Zúñiga Sánchez, quien ha sido promotora de la cultura y las tradiciones del estado, así como de este tipo de iniciativas.
Este trabajo desarrollado por el equipo de TvUAQ, a decir de la Mtra. Cruz Muñoz, muestra la calidad con la que el material se desarrolló, además de que es creativo y novedoso, ya que suma la animación entrelazada con una historia real que da cuenta de la gastronomía local.
“Se presenta un programa, resultado del trabajo y talento efectuado por nuestros compañeros de la Televisión Universitaria queretana; aunado a que reflejada la dinámica del día al día con la elaboración de una receta típica del municipio de Peñamiller y que probablemente muchos no conocen. Se van a quedar con un buen sabor de boca, porque esta historia incorpora, justamente, aquellas que también narrarán otros medios públicos con su gastronomía”, afirmo.
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Agregó que “este contenido es muy especial, es un ejemplo de la colaboración que tenemos con otros medios y además podemos mostrar un poquito de lo que somos como Querétaro. Es de gran interés para la televisora universitaria seguir trabajando de la mano con los medios públicos del país y, por supuesto, habrá más historias que contar y estamos seguros de que la Televisora seguirá sumándose a este tipo de iniciativas”, destacó.
La música original del proyecto está a cargo de la agrupación queretana “Los Llévame” quienes interpretan y compusieron las dos piezas musicales (Kin y Taquito de huevo perdido) que se podrán escuchar en el capítulo a transmitir. La banda está conformada por Kinxoc Madrigal (voz y guitarra acústica); Aldo Suárez (coros y bajo); Gerson Cornihs (guitarra eléctrica y producción); y Rafael Rentería (violines).
La Dirección del material fue realizada por Dania Mendoza; en la Producción, Yalul Cruz; Guion, Dania Mendoza; Edición, Miguel García; Diseño y Animación, Gerson Cornihs y Alonso Muñoz; Dron, Gybsan Villagómez; Cámaras, Rodrigo Mendoza y Raúl Ruiz; Audio, Vicente Castillo y Voz en off, Elizabeth Andrade Miranda. Agradecimiento especial a los maestros María Dolores Zúñiga Sánchez y Héctor Selim Cordoba Rodríguez; y Cinematografía UAQ.
