Por Monsetrrat García
*Un espacio para explorar sabores locales y promover la gastronomía queretana
Durante los fines de semana, la Casa del Queso y el Vino llevará a cabo sesiones especiales de cata y maridaje, iniciativa que surgió durante los festejos por el 493 Aniversario de la Fundación de San Juan del Río.
Este espacio turístico busca ofrecer una experiencia única tanto a visitantes como a residentes locales, a través de exponer la diversidad de quesos y vinos producidos en el estado de Querétaro.
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Ubicado en el edificio del Centro Histórico y Cultural, este espacio alberga una selección de 15 variedades de queso y más de 50 etiquetas de vino.
Cada sesión de cata y maridaje incluirá la degustación de tres tipos de vino cuidadosamente seleccionados y tres variedades de queso, lo que permitirá a los participantes explorar y aprender sobre las combinaciones ideales entre ambos productos.
Inaugurada en diciembre de 2023, la Casa del Queso y el Vino de San Juan del Río también ofrece una plataforma para promover marcas locales de cerveza, consolidándose como un centro integral para la difusión y apreciación de la rica gastronomía de Querétaro.
