*Más de mil personas disfrutaron de platillos tradicionales, música en vivo y ambiente familiar en este evento gastronómico sin precedentes en San Juan del Río
Miles de personas acudieron este domingo al primer Festival del Mole, realizado en la comunidad de Laguna de Lourdes, en el municipio de San Juan del Río, donde se ofrecieron distintas versiones de este tradicional platillo mexicano preparado por cocineras de 15 comunidades participantes.
Cada comunidad contó con un stand representativo donde se ofrecía mole acompañado de arroz, frijoles y tortillas hechas a mano, a un costo accesible de 80 pesos por platillo, lo que atrajo a familias completas en busca de sabores auténticos.
Sugerimos: Anuncian el primer Festival del Mole en Laguna de Lourdes, San Juan del Río
El evento tuvo como sede el campo de fútbol de la comunidad, el cual fue acondicionado con áreas de comida, mesas familiares y zonas de descanso. Desde temprana hora, los asistentes comenzaron a llegar, apoyados por señalética colocada por los organizadores para facilitar el acceso, dada la ubicación remota del lugar.
Además del banquete gastronómico, el festival ofreció un programa artístico y cultural que incluyó música en vivo y presentaciones folclóricas, así como un área especial para actividades infantiles, lo que convirtió al evento en una jornada familiar y festiva.
Los organizadores calificaron como positivo el balance de esta primera edición y destacaron la amplia participación comunitaria, asegurando que el entusiasmo del público abre la puerta para futuras ediciones de este festival que celebra la riqueza culinaria y cultural de San Juan del Río.
El gobierno municipal informó que hubo la participación de 15 comunidades del municipio de San Juan del Río, 50 negocios, artesanas y artesanos, se llevó a cabo el Primer Festival del Mole en Laguna de Lourdes, el cual dejó una derrama económica de 800 mil pesos en beneficio de las familias sanjuanenses que participaron en este encuentro gastronómico, que registró una afluencia de 12 mil personas.
Durante el evento, en representación del presidente municipal de San Juan del Río, Roberto Cabrera Valencia, el director de la Junta de Agua Potable y Alcantarillado Municipal (JAPAM), Toño Pérez Cabrera, destacó la importancia de proteger y preservar las tradiciones de la demarcación, ya que, señaló, son parte de la cultura y la memoria sanjuanense.
“Es muy importante porque tiene que ver con ese Legado que estamos dejando en esta Administración. Un Legado de Bien Común, donde haya participación social, ciudadana y del propio Gobierno, siendo un mejor municipio, un Mejor Gobierno y con ello construir una Mejor Sociedad. Yo les felicito mucho en este primer gran evento”, dijo Toño Pérez.
Como parte de la oferta en este festival, además de la participación de cocineras y cocineros, productores de nieve, artesanías, bebidas típicas de la región, miel, entre otros productos, así como expositores, ofrecieron sus artículos y muestras al público que, en un ambiente familiar y entre música mexicana, disfrutaron de este festival.
El síndico del Ayuntamiento de San Juan del Río, José Francisco Landeras Layseca, y la secretaria de Desarrollo Integral y Económico, María Guadalupe Gómez Rodríguez, resaltaron compromiso del alcalde de San Juan del Río, Roberto Cabrera Valencia, por conservar y defender las tradiciones en la demarcación; asimismo, señalaron que gracias a su visión se desarrollan este tipo de eventos que ponen en alto a la cocina de la demarcación.
El coordinador del Programa Festivaleando, Paulino Moreno Paz, y el subelegado de Laguna de Lourdes, Alejandro García Morales, agradecieron al Gobierno Municipal Sanjuanense por realizar estas actividades que tienen como propósito dar a conocer la tradicional comida mexicana y la sazón que existe en el municipio.
En el encuentro gastronómico estuvieron presentes a titular de la Secretaría de la Mujer, Judith Ortiz Monroy; la diputada presidenta de la Comisión de Turismo de la 61 Legislatura del estado de Querétaro, Adriana Elisa Meza Argaluza; la directora general del Centro Educativo y Cultural del Estado de Querétaro “Manuel Gómez Morín”, Ana Eugenia Patiño Correa; la directora de Turismo del municipio, Beatriz Aguilera Becerril; entre otras personalidades.
