*En estos lugares no se garantiza la sanidad, pues carecen de un médico que certifique si la carne es apta para consumo humano
Para garantizar la sanidad de la carne y proteger la salud de la población, la Unión de Ganaderos de San Juan del Río, en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, ha intensificado los controles sobre los centros de matanza clandestina en el municipio.
Juan Navarrete Domínguez, presidente de la Unión de Ganaderos, explicó que ya se han cerrado varios establecimientos no autorizados y que la primera etapa de la campaña de aretado del ganado se completó de forma satisfactoria, registrando todo el ganado participante.
“Toda la gente está participando de buena manera; quienes no tenían su documentación en regla la están actualizando”, destacó.
Navarrete Domínguez alertó sobre los peligros de las matanzas clandestinas. “En estos lugares no se garantiza la sanidad; muchas veces no se cuenta con un médico que certifique si la carne es apta, lo que puede derivar en problemas de salud para la población”, explicó.
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El presidente de la Unión de Ganaderos también recordó la importancia de campañas sanitarias como las de Brucella y Tuberculosis, y resaltó que los rastros municipales y de inspección federal cuentan con médicos que certifican la carne, protegiendo así a las familias.
Navarrete Domínguez destacó la cooperación entre ganaderos y autoridades para regularizar la actividad, garantizar la salud pública y fortalecer la cultura ganadera en San Juan del Río.
