Por Monsetrrat García
El Instituto Coledi ofreció una clase muestra de la Licenciatura en Gastronomía a representantes de medios de comunicación del municipio de San Juan del Río; con apoyo de los chefs, Giovanni y Fabián, los periodistas prepararon dos tipos de pasta y clericot.
La invitación fue hecha por los directivos del Instituto, Claudia Cornejo del Ángel y Pedro Javier González Sabino, quienes estuvieron presentes en lo que además fue una amena convivencia.
Los periodistas fueron coordinados por los chefs, quienes distribuyeron actividades, en ésta, que fue la segunda invitación que hizo Coledi a representantes de medios de comunicación, quienes prepararon espagueti a la boloñesa y pasta al pesto.
En este contexto, se conoció que el 21 de julio de 2014 se funda en San Juan del Río el Instituto Coledi, cuyos directivos tienen 18 años de experiencia en el área educativa, al haber iniciado en los municipios hidalguenses de Ixmiquilpan, Actopan y Huichapan, planteles que se fusionaron en tierra sanjuanense, debido a que es un punto estratégico de la región.
La institución se ubica en Castillo de Chapultepec y ofrece tres modalidades para cubrir el bachillerato en tres y dos años, así como en ocho semanas; además, se imparten 12 licenciaturas y la Ingeniería Industrial, dos maestrías, un doctorado y diversas especialidades.
Cornejo del Ángel se dijo convencida que quienes están en el sector educativo deben pensar en ayudar a la superación de la ciudadanía, razón por la que han optado por mantener inscripciones y colegiaturas accesibles, pero además está el compromiso con la calidad, ya que el 90 por ciento de los profesores cuenta con estudios de maestría.
Consideró que el valor agregado de Coledi se basa en el “ser humano”, “dar” y “ayudar”, es decir, cada integrante del Instituto forma parte de una familia que está para los alumnos de lunes a domingo, de ocho de la mañana a ocho de la noche.
“Tenemos una familia de 54 maestros, más administrativos y tenemos una familia de alumnado de casi 350”.
Valores que percibieron los periodistas que asistieron a la segunda clase muestra, en la que al final de la ardua tarea, degustaron los alimentos preparados, los cuales, para su sorpresa, resultaron con buen sabor.
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